ツイート

　つい、和食はヘルシーと思ってしまいます。でも、塩分が多い地域もあります。
　むかしは、運搬の方法があまりなく、地産地消でした。味噌や醤油なども、小さな工場が、それぞれの地域にありました。
　工場用のロボットもＡＩ化してくると、運搬費用削減のため、運転手不足の解消のため、小さな工場があちこちに出来てくるのでしょうか？
　地産地消が復活すると、和食の多様性も復活するのですが！