料理を「薬」という視点から見ることも必要ですね。健康に注意している人は、この薬という視点からも見ているようです。
　むかし、給食の時間に黒板にチョークの色を変えながら、給食の内容を、野菜は緑色、肉や魚は赤、黄色は……（忘れました）などで書いていました。
　やはり、味だけでなく、成分に意識を向けなければいけませんね。
　また、同じ食べ物でも、農薬使用の有無でも、からだに影響しているようですね！