料理を「薬」という視点から見ることも必要ですね。

　健康に注意している人は、この薬という視点からも見ているようです。

　むかし、給食の時間に黒板にチョークの色を変えながら、給食の内容を、野菜は緑色、肉や魚は赤、黄色は……（忘れました）などで書いていました。

　やはり、味だけでなく、成分に意識を向けなければいけませんね。

　また、同じ食べ物でも、農薬使用の有無でも、からだに影響しているようですね！

発　行　所

初版発行日

書 籍　C D

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備考

題名

副題

解説

著者

訳者

PHP文庫

2007/03/19

い49-05

　現代人の食生活に不足しがちなビタミンとミネラル。でも、この２つの栄養素は健康のために不可欠なもの。そんな大切な栄養素をにんじんジュースで手軽に補いませんか？　にんじんには、人間に必要なビタミンとミネラルがすべて含まれているだけでなく、免疫力を高める効果もあるのです。「がん細胞が消えた」「体調がよくなった」など、喜びの声続々！『医者いらずの「生ジュース」養生法』を改題。

石原結實

発行所

初版発行日

書籍CD

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備考

題名

副題

解説

著者

訳者

PHP文庫

2019/09/17

い49-15

　健康な体は、正しい食生活から！本書では「カブの根のおろし汁を大さじ２～３杯飲むと胃腸の不調に効く」「しもやけには、ミカンの果汁をつけてマッサージするといい」など、野菜、果物、魚介類といった身近な食材がどのような病気を遠ざけてくれるのかを解説。"薬"になる１１９の食材の理想の食べ方がわかる、一家に１冊の保存版。『「医者いらず」の食べ物事典』が大きな字になって新登場。

石原結實

発行所

初版発行日

書籍CD

参考

備考

題名

副題

解説

著者

訳者

PHP文庫

2021/09/23

い101-02

私たちが知っている歴史の裏側で、植物が暗躍していたら……

▼コムギ　一粒の種から文明が生まれた
▼コショウヨー　ロッパが羨望した黒い黄金
▼ジャガイモ　大国アメリカを作った「悪魔の植物」
▼タマネギ　巨大ピラミツド建設を支えた薬効
▼トウモロコシ　世界を席巻する驚異の農作物

稲垣栄洋