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　太平洋戦争後「麦飯」を日常的に食べていました。お米に平たくつぶした麦を混ぜたご飯でした。麦飯は、脚気対策なのですが、おそらく麦は少し堅いため平たくつぶしていたのでしょうか？
　現在、米の値上がりが問題になっています。麦を混ぜたご飯は、かみごたえもあり、栄養的にも良いそうです。米に１～３割程度の麦を混ぜて食べれば、米の消費量は１～３割減ります。
　健康対策と米値上がり対策の両方が可能です！