PHP文庫

2010/06/17

お64-01

帯津良一/検見崎聡美

病気にならない食べ物辞典

粗食が自然治癒力を高める

　動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コンステローノレ値を下げる「里いも」……旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、1週間分の簡単レシピなどを紹介、食べて健康になれる本！　文庫書き下ろし。

　食事で自然治癒力を高めるには旬のものが何よりです。旬のものは、やはり大地のエネノレギーをいちばん持っているから。そして新鮮なものがいいでしょう。
大地のエネルギー、ないしは季節のエネルギーをふんだんに持っている旬のものを基本にして、大いなる喜びを常に感じながら食べるのが食養生の基本です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(本文より)

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