植物は移動できないため、その場所に適応するための進化をしてきているのですね。

　害虫や有害物質、紫外線、あるいは水分量など、その土地に合った進化の歴史ですね。

　ヒトにおいても「地産地消」という言葉が日本にはあります。

　米国ミネソタ大学医学部の教授だったＭ・Ｊ・マレイ博士は、１９７５(昭和５０)年に飢饒のサハラ砂漠を訪れ、遊牧民に食料を与えたところ、「しばらくして、突然にマラリアやブルセロージス、結核などの感染症が起こってきた」ことを経験したことから、「栄養過多が感染症を誘発するのではないか」、「我々が食べる食物中の栄養素は我々の体の維持よりも、病原菌の分裂・増殖の方にむしろ利用されるのではないか」と考えるに至ったそうです。

　やはり、ヒトにも地産地消が有効なのでしょうね。

　もしかしたら、日本で収穫されたものを食べると、新コロナ感染対策として有効だったりすることもあるのでしょうか？

発　行　所

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解説

著者

訳者

PHP文庫

2016/10/17

い49-13

　平均寿命が８０歳を越える日本。しかし、実際の健康寿命は、男性で７１.１９歳、女性で７４.２１歳。つまり5年以上の入院生活を多くの人が送っている。
　どうすれば健康寿命は延びるのか？
　実は５０歳からの生活が、その後の健康を大きく左右するのだ。本書は、元気な老後のための食事や運動、心の持ち方などを紹介するもの。目指すのは長寿ではなく、健康寿命！『１００歳まで介護がいらない人になる４つの習慣』を改題。

石原結實

発行所

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著者

訳者

PHP文庫

2010/06/17

お64-01

粗食が自然治癒力を高める

　動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コンステローノレ値を下げる「里いも」……旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、１週間分の簡単レシピなどを紹介、食べて健康になれる本！　文庫書き下ろし。

帯津良一／検見崎聡美

発行所

初版発行日

書籍CD

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著者

訳者

PHP文庫

2021/02/26

い101-01

植物の生き方は、想像よりもずっとダイナミックでドラマチック

▼花占いの必勝法
▼紅葉はなぜ赤くなる？
▼大根足はほめ言葉！？
▼植物の血液型は？
▼泥棒の風呂敷は唐草模様

稲垣栄洋