アイルランドは全人口の３分の１が食料をジャガイモだけに頼っていた。しかし、１８４５年から４年間にわたってヨーロッパ全域でジャガイモの疫病が大発生した。

　その時のアイルランド島は、死者が出ているにもかかわらず食料がアイルランドから輸出されるという状態が続いた。

　政府の救済措置の対象は、土地を持たない者に制限したため、小作農が救済措置を受けるためにわずかな農地と家を二束三文で売り払う結果となり、これが食糧生産基盤に決定的な打撃を与え、飢餓を長引かせることになった。

　この飢饉で、アイルランド人口の少なくとも２０％から２５％減少し、１０％から２０％が島外へ移住した。約１００万人が餓死および病死し、主にアメリカ合衆国やカナダへの移住を余儀なくされた。

　このとき米国に移住したアイルランド人のなかにいたのが、後の大統領、ジョン･Ｆ･ケネディの曾祖父にあたるパトリック･ケネディでした。

　また、あのウォルトディズニー社を創ったウォルト･ディズニーの曽祖父も、１８４５年に起きたこのジャガイモ飢饉の折に、米国へ移住した一人だったのです。

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PHP文庫

2008/07/17

に12-56

　ショートケーキの「ショート」とは何が短いの？　ビールはいつごろから飲まれているの？　ギョーザはなぜ三日月形をしているの？
　「ホットドック」のネーミングの由来は？－－－食のルーツをたどってみれば驚きのエピソードがいっぱい。　この本は、肉や魚、野菜・果物から、ご飯物、飲み物、おやつ・デザート類、調味料までいろんな食にまつわる意外で面白い秘話が満載です。文庫書き下ろし。

日本博学倶楽部

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著者

訳者

PHP文庫

2009/07/17

に12-60

「おにぎり」と「おむすび」、「パスタ」と「スパゲティ」はどう違う？

　スーパーで見かける「和牛」と「国産牛」の看板。どちらも同じ「日本産の牛肉」と思っているのでは？　じつは、輸入された牛でも、海外より日本での飼育期間が長ければ「原産国・日本」を名乗る国産牛になるのだ。本書では、「メロンパン」のように地域によって形や呼び名が変わるものなど、食べものにまつわる様々なうんちくを紹介する。思わず誰かにしゃべりたくなる「食」の雑学！　文庫書き下ろし。

日本博学倶楽部

発行所

初版発行日

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訳者

PHP文庫

2014/08/19

い92-01

　生物に寿命があるのは当然のように思うが、実はバクテリアなどの単細胞生物は環境が整えば、原則的には不死なのだ。つまり、単細胞生物から、多細胞生物に進化する過程で寿命をもったといえる。永遠の命と引き換えに、生物は何を得たのか？
　本書では、生命の起源から進化と寿命の関係、人間の寿命が最大限に伸びる可能性までを、人気生物学者が考察する。『寿命はどこまで延ばせるか？』を改題

池田清彦