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PHP文庫
2009/07/17
に12-60
日本博学倶楽部
 違いがわかる「食べもの」うんちく事典
「おにぎり」と「おむすび」、「パスタ」と「スパゲティ」はどう違う?
 スーパーで見かける「和牛」と「国産牛」の看板。どちらも同じ「日本産の牛肉」と思っているのでは? じつは、輸入された牛でも、海外より日本での飼育期間が長ければ「原産国・日本」を名乗る国産牛になるのだ。本書では、「メロンパン」のように地域によって形や呼び名が変わるものなど、食べものにまつわる様々なうんちくを紹介する。思わず誰かにしゃべりたくなる「食」の雑学! 文庫書き下ろし。
 コンビニの商品は、全国どこでも同じ物だと思ってはいないだろうか。じつは、コンビニのおでんは、関東と関西で味が微妙に異なる。では、どんなふうに違うのか。詳しいことは本文にゆずるが、そこにはこだわりを感じさせる工夫があったのだ。
 本書では、親しみのある食材や料理を中心に、そんな食べものの違いを紹介する。「へえ〜」と思わずうなってしまったうんちくを、同僚とわいわいランチを楽しんでいるとき、デートでちょっとカッコをつけたいとき、ぜひ披露していただきたい。会話がさらに弾むこと請け合いである。                       本書「はじめに」より
発行所
書籍CD
初版発行日
著者
題名
副題
解説
紹介
参考
備考
Blog
掲載日
標               題
23/12/28 おにぎりのほうが腹持ちがよい!
21/10/23 肌の若さを保つユズ!
21/06/03 ジャガイモ(馬鈴薯)の料理はヨーロッパから!
19/11/29 ポリフェノールの含有量はザクロ!
19/06/09 辛味もいろいろ!
18/04/16 「おにぎり」と「おむすび」は成り立ちが違う!
15/08/14 日本料理で「和え物」といったときは!
15/05/28 どんなものを出されても、おいしく食べられるのが大人!
14/12/12 「カツオ節」には二種類がある!
14/12/03 買ってきたほうが手っ取り早い、と考えることが多い時代!
14/12/02 ウィスキーの初心者でも飲みやすい「ジョニー・ウォーカー」!
14/04/29 日本式の食べ方は非常に合理的!
13/01/01 お屠蘇ば一年中の邪気を払い、延命長寿が得られる!
12/12/07 日本酒は、飲む前に瓶ごと振る!
12/10/20 魚の切り身にタレをつけて焼く、焼き方が二つある!
12/09/10 日本料理の粋というべき料理!
12/03/05 野山を歩き景色のいい場所で食事をする!
12/01/22 ラムネとサイダーの違いは!
11/09/17 ブドウは、腸の汚れや血液の汚れを浄化してくれる!
11/08/19 勉強の前などにブドウ糖など甘い物を補給して!
11/01/11 なぜ海水に多くの塩分が含まれているのだろうか!