昨今の健康志向で、食べ物に気を使うようになっています。

　料理番組では、味付けをいろいろ提案されています。

　しかし、昔の日本では、あまり味付けにはこだわっていなかったようです。

　「素材の味をどのように生かすか」が、重要視されていたのでしょうか。

　味付けにこだわると、どんどん味付けが濃くなることもあり、それが続くと、味付けを薄くすると「まずい」ということになってしまいます。

　人間以外の動物や昆虫は、おそらく味付けをしていないのでしょうね！

発　行　所

初版発行日

書 籍　C D

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題名

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著者

訳者

PHP文庫

2013/12/18

ふ34-02

腸内環境を整えて、心も体も万事快調！

　腸を整えるだけで、免疫力がアップして病気知らずの体が手に入る！本書は、世界７０力国もの糞便を研究してきた腸内研究の第一人者が、体と心を元気にするすごい健康法を大公開！「発酵食品で善玉菌を手っ取り早く増やす」「食物繊維や海藻で腸の掃除をする」「１日３回の食事は１口３０秒噛んで腹八分目」など、手軽にできて効果抜群の手法が満載です。体の中からミルミル若返る１冊！　文庫書き下ろし。

藤田紘一郎

発行所

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書籍CD

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著者

訳者

PHP文庫

2014/10/21

え19-02

　食事の際に「糖質を減らすだけ」で、おいしいものをたくさん食べても、スルッとやせる！　本書では、糖質制限治療の第一人者が、世界一ラクで長続きするダイエット法を紹介。「魚介、肉、豆腐、納豆、チーズなどはしっかり食べてよし」「飲料は牛乳、果汁を避ける」など、簡単に実践できる手法が満載です。ストレスゼロで確実に身体が絞れる１冊！
　『京都の名医がおしえる「やせる食べ方』を改題。

江部康二

発行所

初版発行日

書籍CD

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備考

題名

副題

解説

著者

訳者

PHP文庫

2020/09/15

し54-02

脳を一気に若返らせる100のコツ

　認知症は食事で予防&改善できる！本書では、多くの認知症患者の治療実績を持つ認知症治療のエキスパートが、「認知症にならないため」「悪くさせないため」の食べ物と食事方法にっいて指南。「1日2杯以上の緑茶が認知機能に効く」「加工食品など不自然な食べ物はリスク大」などどんな食べ物が良くて、何がNG食品なのかを最新研究に基づいて解説します。この1冊で脳がミルミル若返る！文庫書き下ろし。

白澤卓二