「花カツオ」は、うま味を付け加えるもの、と思っていました。
視点を変えると、「冷や奴とカツオブシの組み合わせ」は、器の底に落ちてしまう“しょうゆ”を、カツオブシが吸い込み、「しょうゆを均等に冷や奴に絡める」役割をしているのですね。
この“均等にからめる”機能に着目すると、カツオブシの利用方法は、もっと広がるのでしょうね。！
視点を変えると、「冷や奴とカツオブシの組み合わせ」は、器の底に落ちてしまう“しょうゆ”を、カツオブシが吸い込み、「しょうゆを均等に冷や奴に絡める」役割をしているのですね。
この“均等にからめる”機能に着目すると、カツオブシの利用方法は、もっと広がるのでしょうね。！
い49-10
石原結實
お酒が弱くなった。風邪がなかなか治りにくい。夜中に１回は目が覚めてしまう。新聞を離して読むようになった……最近、衰えを感じている人は必読！ ６５歳でメタボなし、持病なし、ベンチ・プレス９０ｋｇ以上を挙上（きょじょう）する著者が教える、いつまでも元気な男の生活術とは？
１日３分でできる筋肉運動から、精力がアップする食べ物、男が気をつけたい病気の予防法まで。男は何歳からでも甦る！ 文庫書き下ろし。
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あ34-01
安全生活研究会
☆クスリを飲む前に……☆
・便秘がちなら「夜の豆は三粒でも食べよ」
・ビワ茶で喉がレクになる
・黒ゴマで物忘れを防ぐ
・お酒プラス、コップ一杯の水
・日本酒とレモンで手荒れを治す
・便秘がちなら「夜の豆は三粒でも食べよ」
・ビワ茶で喉がレクになる
・黒ゴマで物忘れを防ぐ
・お酒プラス、コップ一杯の水
・日本酒とレモンで手荒れを治す
に12-60
日本博学倶楽部
スーパーで見かける「和牛」と「国産牛」の看板。どちらも同じ「日本産の牛肉」と思っているのでは？ じつは、輸入された牛でも、海外より日本での飼育期間が長ければ「原産国・日本」を名乗る国産牛になるのだ。本書では、「メロンパン」のように地域によって形や呼び名が変わるものなど、食べものにまつわる様々なうんちくを紹介する。思わず誰かにしゃべりたくなる「食」の雑学！ 文庫書き下ろし。